Makronährstoffe
Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate sind Makronährstoffe; sie liefern dem Körper Energie und werden in Gramm angegeben.
Definition
Makronährstoffe sind die energieliefernden Nährstoffe Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate. “Makro” heißt hier nicht besser oder wichtiger, sondern größer: Diese Nährstoffe werden in Gramm gemessen, anders als viele Vitamine und Mineralstoffe, die in deutlich kleineren Mengen angegeben werden.
Welche Makronährstoffe gibt es?
Eiweiß, auch Protein genannt, wird im FitTools-Kontext vor allem als Grammwert pro Kilogramm Körpergewicht gerechnet. Fett und Kohlenhydrate liefern ebenfalls Energie. Alkohol liefert auch Energie, gehört in der praktischen Makroverteilung für FitTools aber nicht zu den drei Zielwerten.
Warum Gramm und Kalorien zusammengehören
Ein Gramm sagt noch nicht, wie viel Energie dahintersteht. Eiweiß und Kohlenhydrate werden üblicherweise mit 4 kcal pro Gramm gerechnet, Fett mit 9 kcal pro Gramm. Diese Umrechnung erklärt der Glossarbegriff physiologischer Brennwert.
Abgrenzung: keine individuelle Zielverteilung
Dieser Eintrag definiert nur den Begriff. Er sagt nicht, welche Verteilung für eine Person passend ist, und ersetzt keine Ernährungsberatung.
Weiterrechnen
Wenn ein Kalorienziel schon feststeht, rechnet der Makronährstoff-Rechner Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate in Gramm, kcal und Prozent um. Die Reihenfolge vom Kalorienziel zur Verteilung ordnet der Ratgeber Makronährstoffe verteilen ein.